Мероприятия 1 / 3
Гала-вечер 2027 Раннее бронирование

Гала-вечер 2027

Роскошный вечер в сердце города. Успейте забронировать лучшие места по спеццене.

Забронировать
Корпоратив 2027

Корпоратив мечты

Незабываемый праздник для вашей команды. Готовые пакеты под любой бюджет.

Подробнее
Свадебный банкет 2027

Свадебный банкет

Превратите ваш день в сказку. Элегантные залы и авторское меню.

Забронировать
Быстрое бронирование
РЕСТОРАН УСАДЬБЫ
Главная
История
Музей‑усадьба дворян Леонтьевых
Родовое имение, возвраженное к жизни потомками. Музей, парк, гостиница и отдых в сердце Ярославской земли.
+7 (980) 513-54-44 - для проживающих / +7 (901) 195-82-96 - администратор / +7 (905) 636-53-00 - для гостей и мероприятий
Наведаться
Биново
Стол как часть
живого музея-усадьбы
Ресторан расположен в исторических постройках музея-усадьбы дворян Леонтьевых - одной из немногих дворянских усадеб Ярославской губернии, сохранивших подлинный облик XIX века. Здесь время замедляется.

Мы готовим блюда русской усадебной кухни: из сезонных продуктов региона, по старинным рецептам - без суеты и глянца. Каждый обед здесь - продолжение экскурсии, только за столом.
«Усадьба — это не декорация. Это живое место, где дышит история. И наш стол — часть этого дыхания.»
Усадебное меню

Подаётся с картофелем по-деревенски и маринованной брусникой

Телятина, томлённая в печи с пряными травами

890 ₽

Рецепт поварской книги XIX века. Свежая щука из местных водоёмов

Щука в сметане с укропом и луком

750 ₽

Фермерская утка, яблоки сорта антоновка, клюква из ярославских болот

Утка с яблоками и мочёной клюквой

1 100 ₽

Белые и лисички, сезонный сбор. Постное блюдо

Котлеты из лесных грибов с гречневой кашей

620 ₽

С тушёной капустой и домашним хреном

Кролик, запечённый с розмарином

970 ₽

Со сметаной и свежим укропом, как в бабушкиной печи

Голубцы с телятиной в томатном соусе

890 ₽

Подаются с ржаным хлебом и сметаной

Щи из свежей капусты на говяжьем бульоне

390 ₽

Белые грибы, перловая крупа, лесные травы

Грибной суп с перловкой

370 ₽

Судак, щука и окунь. Варится на костре в летний сезон

Уха из трёх рыб

450 ₽

Летний, охлаждённый. С отварными яйцами и огурцом

Холодник из свёклы со сметаной

цена уточняется

По старинному рецепту, настоянный 12 часов

Студень говяжий с хреном

420 ₽

Собственного засола, с чесноком и листом хрена

Огурцы солёные бочковые с укропом

220 ₽

Со сливочным сыром, каперсами и ржаными тостами

Тартар из фермерской форели

580 ₽

С конфитюром из брусники и бородинским хлебом

Домашний паштет из утиной печени

цена уточняется

Тёплая, с ванильным соусом и мятой

Шарлотка с антоновскими яблоками

310 ₽

Смородиновое варенье собственного приготовления

Творожная запеканка с вареньем

280 ₽

Настоянный сутки, как положено

Медовик со сметанным кремом

330 ₽

Клюква, брусника или чёрная смородина. Квас ржаной, живой

Морс и квас домашний

цена уточняется

Фотогалерея ресторана усадьбы
Шесть причин приехать

  • Сезонные продукты

    Меню меняется вместе с природой. Мы работаем с местными фермерами и не замораживаем то, что должно быть свежим.

  • Рецепты XIX века

    Шеф-повар изучил поварские книги эпохи и воссоздаёт блюда дворянского стола в современном, но верном прочтении.

  • Подлинная атмосфера

    Обеденный зал — часть исторического здания усадьбы. Никакого новодела: дубовые полы, изразцовые печи, виды на парк.

  • Домашние настойки

    Наливки, морсы и квас готовятся здесь же, по традиции. Алкогольные настойки — на ягодах из усадебного сада.

  • Живая музыка

    По выходным — романсы и камерная музыка в исполнении приглашённых музыкантов. Уточняйте расписание при бронировании.

  • Частные события

    Свадьбы, дни рождения, корпоративы и семейные ужины в историческом пространстве. Разрабатываем программу индивидуально.

Свяжитесь с нами любым удобным способом

+7(901)195-82-96
Если у вас возникли трудности
с бронью или остались вопросы